räkor, mango, gurka, salladslök, yuzugelé, sojamajo, friterat rispapper med gochugaru, rostad sesam (F, S)

västerbottenostcreme, brödflarn, picklad jordärtskocka, knaperstekt sidfläsk, jordärtskockschips, gravad äggula, dill (G, MP, Ä)

smörstekt pommes anna, calvadossky, sauterad savoykål med äpple, färsk tryffel, persilja (MP)

hallonsorbet, mörka chokladsmulor, färska hallon, citronmeliss (G, Ä, MP)

Detta är en fast meny för nyårskvällen för 625 kr/pers. Meddela ev kostallergier. Vegetariskt alternativ finns.